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Piscine dans un jardin arboré, devant une maison de pierre et la montagne, à Orient

Où dormir à Majorque

Hôtel de charme à Majorque : dormir dans les vieilles pierres

À Majorque, l’hôtel de charme est souvent une ancienne finca. La loi distingue l’hôtel rural, installé dans un bâtiment d’avant 1940 avec au moins 49 000 m² de terrain, et l’agroturismo, dans un bâtiment d’avant 1960 sur une exploitation agricole d’au moins 21 000 m². Dans les deux cas, l’écotaxe est de 2 € par personne et par nuit en haute saison.

1940
année avant laquelle doit avoir été construit le bâtiment d’un hôtel rural
21 000 m²
de terres au minimum pour un agroturismo, sauf seuil différent fixé par le consell insular
2 €
d’écotaxe par personne et par nuit en haute saison dans un hôtel rural ou un agroturismo
Chapitre 01

Hôtel rural et agroturismo : ce que dit la loi

À Majorque, le mot « charme » n’a pas de valeur légale, mais deux catégories d’hébergement y correspondent souvent : l’hôtel rural et l’agroturismo. Toutes deux sont définies par l’article 44 de la loi 8/2012 sur le tourisme des Îles Baléares.

Un hôtel rural occupe un bâtiment construit avant le 1er janvier 1940, situé en sol rustique, c’est-à-dire hors des zones urbaines, avec au moins 49 000 m² de terrain liés à l’activité. C’est donc par définition une bâtisse ancienne, entourée d’un vaste domaine.

Un agroturismo occupe un bâtiment construit avant le 1er janvier 1960, lui aussi en sol rustique, sur une ou plusieurs fincas d’au moins 21 000 m² formant une exploitation agricole, d’élevage ou forestière dite « préférente ». Les consells insulars, qui gouvernent chaque île, peuvent fixer d’autres seuils. La différence est donc nette : l’hôtel rural mise sur la bâtisse et le domaine, l’agroturismo sur une exploitation agricole en activité.

Attention, beaucoup d’adresses de charme ne relèvent d’aucune de ces deux catégories. Parmi les sept établissements présentés plus bas, un seul se présente comme agroturismo, Torrent Fals ; les autres sont des hôtels, dont plusieurs classés 4 ou 5 étoiles, qui misent sur un monastère, une ferme ou une forteresse. Le charme tient alors au lieu, la catégorie au classement hôtelier.

Hôtel rural et agroturismo : ce que dit la loi

Hôtels de charme à Majorque : où chercherTrois coins d’îlepour poser ses valises

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Chapitre 02

Des produits des Baléares dans l’assiette

La loi demande aussi aux agroturismos de garantir au moins 5 % de produits d’origine baléare, dans le cadre de la stratégie de circularité qu’elle met en place. Le seuil est de 4 % pour les hôtels 4 et 5 étoiles.

Ce chiffre est un minimum légal, pas une promesse de cuisine entièrement locale. Si le circuit court compte pour vous, demandez à l’établissement d’où viennent ses produits et ce que produit la finca elle-même : dans un agroturismo, la réponse fait partie de l’expérience.

Des produits des Baléares dans l’assiette
1940
année avant laquelle doit avoir été construit le bâtiment d’un hôtel rural
21 000 m²
de terres au minimum pour un agroturismo, sauf seuil différent fixé par le consell insular
2 €
d’écotaxe par personne et par nuit en haute saison dans un hôtel rural ou un agroturismo
Chapitre 03

Sept adresses de charme à Majorque

Son Brull Hotel & Spa, à Pollença. Un hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux, installé dans un ancien monastère du XVIIIe siècle. Pour découvrir les environs, voir notre guide de Pollença.

Castell Son Claret, à Es Capdellà (Calvià). Un hôtel cinq étoiles installé dans le village d’Es Capdellà, sur la commune de Calvià.

Finca Serena, à Montuïri. Un hôtel 5 étoiles réservé aux adultes, dans une ferme du XVIIIe siècle, avec 25 chambres.

Torrent Fals, à Santa Maria del Camí. Un agroturismo, sous la licence AG/126, dans un bâtiment du XVIe siècle au milieu d’une zone viticole.

Sa Bassa Rotja Ecoturisme. Un hôtel de finca 4 étoiles, sur un domaine fondé au XIIIe siècle par les Templiers, selon l’hôtel.

Cap Rocat, à Cala Blava (Llucmajor). Une ancienne forteresse militaire classée Bien de Interés Cultural, au cœur d’un espace naturel protégé.

Grand Hotel Son Net, à Puigpunyent. Une adresse installée à Puigpunyent. Consultez son site pour connaître sa catégorie et ses services.

Sept adresses de charme à Majorque
Chapitre 04

Bien choisir son hôtel de charme

Ces sept adresses montrent que le charme se trouve sur toute l’île : dans un monastère à Pollença, dans une forteresse à Llucmajor, dans une ferme à Montuïri ou au milieu des vignes à Santa Maria del Camí. Commencez par choisir le décor qui vous attire, montagne, campagne ou mer, avant de comparer les adresses. Si l’ancienneté des murs compte pour vous, les deux catégories légales en donnent la garantie : un bâtiment d’avant 1940 pour l’hôtel rural, d’avant 1960 pour l’agroturismo.

Vérifiez ensuite la catégorie exacte de l’établissement : hôtel rural, agroturismo ou hôtel étoilé. Elle vous renseigne sur le bâtiment, sur l’exploitation agricole éventuelle et sur l’écotaxe à prévoir. Certaines adresses, comme Finca Serena, sont réservées aux adultes : un critère à regarder si vous voyagez en famille. Une finca à la campagne suppose presque toujours une voiture de location pour rejoindre les plages et les villages.

Bien choisir son hôtel de charme
Chapitre 05

L’écotaxe dans les hôtels de charme

L’impôt sur les séjours touristiques, créé par la loi 2/2016 et appelé écotaxe, dépend de la catégorie de l’hébergement. Les hôtels ruraux et les agroturismos paient 2 € par personne et par nuit en haute saison, du 1er mai au 31 octobre, et 0,50 € en basse saison, du 1er novembre au 30 avril.

Un hôtel 5 étoiles, 5 étoiles grand luxe ou 4 étoiles supérieur applique en revanche 4 € en haute saison et 1 € en basse saison, et un 4 étoiles ou 3 étoiles supérieur 3 € et 0,75 €. Dans tous les cas, la TVA de 10 % s’ajoute, les moins de 16 ans sont exonérés et le montant baisse de 50 % à partir du neuvième jour dans le même établissement. Exemple pour un couple, trois nuits en août : 2 € × 2 × 3, soit 12 € (13,20 € avec la TVA) dans un agroturismo, contre 4 € × 2 × 3, soit 24 € (26,40 € avec la TVA) dans un hôtel 5 étoiles. Pour comparer avec les autres façons de dormir sur l’île, voyez notre guide où dormir à Majorque.

L’écotaxe dans les hôtels de charme

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Hôtels de charme à Majorque : vos questionsles réponses courtes

Quelle différence entre un agroturismo et un hôtel rural ?

L’hôtel rural occupe un bâtiment d’avant 1940 avec au moins 49 000 m² de terrain ; l’agroturismo, un bâtiment d’avant 1960 sur une exploitation agricole, d’élevage ou forestière d’au moins 21 000 m². Tous deux sont en sol rustique.

Un agroturismo sert-il des produits locaux ?

La loi lui impose au moins 5 % de produits d’origine baléare. C’est un minimum : demandez à l’établissement ce que produit sa finca.

Combien coûte l’écotaxe dans un agroturismo ?

2 € par personne et par nuit du 1er mai au 31 octobre, 0,50 € le reste de l’année, plus 10 % de TVA. Les moins de 16 ans sont exonérés.

Existe-t-il des hôtels de charme réservés aux adultes à Majorque ?

Oui, par exemple Finca Serena, à Montuïri : un hôtel 5 étoiles réservé aux adultes, dans une ferme du XVIIIe siècle.

Peut-on dormir dans une forteresse à Majorque ?

Oui : Cap Rocat, à Cala Blava, sur la commune de Llucmajor, occupe une ancienne forteresse militaire classée Bien de Interés Cultural.

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