Santanyí, c’est le village que la plupart des touristes traversent sans s’arrêter, trop pressés de rejoindre une cala. Ceux qui s’y posent une heure ou deux finissent presque toujours par y passer la journée. Niché dans le sud-est de Majorque, à 50 km de Palma, ce village en pierre dorée a tout ce qu’on cherche dans un vrai bourg majorquin : un marché réputé dans toute l’île, des ruelles pavées qui sentent bon le jasmin, des galeries d’art discrètes derrière des portes en bois, et à quelques kilomètres, des calas parmi les plus belles du sud (comme Es Trenc ou Caló des Moro).
- Ce qui rend Santanyí unique : la pierre qui a bâti Palma
- Le marché de Santanyí : mercredi et samedi, de 9h à 13h30
- Que voir à Santanyí au-delà du marché
- L’église Sant Andreu et son orgue de 1762
- Galeries d’art et ateliers cachés dans les ruelles
- Es Pontàs : l’arche naturelle, joyau du littoral
- Où manger à Santanyí
- Les fêtes de Santanyí : Sant Jaume et la Fira
- Les calas autour de Santanyí : le meilleur du sud-est
- Cala Santanyí : 110 mètres de sable blanc, toutes les infrastructures
- Cala Llombards : la crique cachée derrière les falaises
- Cala Mondragó : la sauvage dans son parc naturel
- Les villages voisins à combiner avec Santanyí
- Comment aller à Santanyí depuis Palma
- Ce que les gens me demandent avant d’aller à Santanyí
J’y reviens régulièrement, surtout le mercredi matin quand le marché est encore calme et que les habitants de la région viennent acheter leurs légumes avant les touristes. C’est à cette heure-là que Santanyí ressemble à ce qu’il est vraiment : un village qui vit, pas un décor.
Ce qui rend Santanyí unique : la pierre qui a bâti Palma
Avant de parler marché ou calas, il faut comprendre ce qui donne à Santanyí son caractère. Le village est entièrement bâti en pierre de Santanyí, un calcaire local couleur miel, extrait des carrières de la région depuis des siècles. Cette même pierre a servi à construire la cathédrale de Palma. Les nouvelles constructions dans la commune ont l’obligation légale d’utiliser cette même roche. Résultat : Santanyí forme un ensemble cohérent et chaleureux, sans la dissonance des résidences modernes qui gâchent d’autres villages de l’île.
Au soleil de fin d’après-midi, les façades de la Plaça Major prennent une teinte entre le doré et l’ocre rosé qu’on ne retrouve nulle part ailleurs à Majorque. La commune est aussi la plus au sud de l’île, avec 48 km de littoral et une partie du Parc Naturel de Mondragó, le deuxième plus grand parc naturel des Baléares, classé en 1992.
Le marché de Santanyí : mercredi et samedi, de 9h à 13h30
C’est l’événement qui fait la réputation du village au-delà du sud de l’île. Le marché de Santanyí (dans le calendrier des marchés, c’est l’un des mieux notés) envahit la Plaça Major et toutes les ruelles adjacentes du centre historique. Certains étals s’installent à 200 mètres de la place principale, c’est dire l’ampleur du dispositif.
Deux marchés en un : côté terroir et côté créateurs
Ce qui distingue Santanyí des autres marchés de l’île, c’est cette double personnalité. Sur la Plaça Major : les produits du terroir. Fruits et légumes de la plaine de Campos, fromages artisanaux, sobrassada et botifarró, sel des salines de ses Salines, huile d’olive locale, confitures maison. Des producteurs qui vendent directement, sans intermédiaire.
Dans les ruelles : les créateurs. Bijoux faits main, vêtements en lin et coton, céramiques de Pòrtol, sculptures en pierre de Santanyí, roba de llengues (le tissu traditionnel majorquin à rayures colorées). On l’appelle localement le « marché chic » de Majorque, une réputation méritée. L’esthétique des stands est soignée, l’ambiance bohème assumée, la clientèle internationale fidèle. Honnêteté oblige : quelques stands en périphérie vendent de la pacotille. Pour les éviter, restez dans les ruelles proches de la place et repérez les vendeurs qui parlent mallorquin : ce sont les producteurs locaux.
Quand arriver pour ne rien rater
La fenêtre idéale : 9h à 10h30. Les meilleurs produits alimentaires partent tôt, les producteurs locaux ne repassent pas deux fois. En juillet-août, après 11h, les ruelles étroites deviennent difficiles à naviguer : chaleur entre les façades, foule dense. Le mercredi est légèrement plus calme que le samedi et plus fréquenté par les habitants. Une bonne option si vous préférez l’ambiance locale.
Le marché fonctionne toute l’année, sauf quelques jours fériés nationaux. En hiver, l’offre artisanale se réduit, mais l’accès est simple et l’ambiance vraiment locale. Parking : évitez le centre-ville. Le meilleur parking est près de la caserne des pompiers (rue Bernat Vidal y Tomàs), spacieux, à 5 minutes à pied de la Plaça Major.
Que voir à Santanyí au-delà du marché
L’église Sant Andreu et son orgue de 1762
L’église Sant Andreu domine la Plaça Major. Sa construction a commencé le 25 juillet 1786, date qui reste la fête principale du village aujourd’hui. Entièrement bâtie en pierre de Santanyí, elle abrite un orgue baroque de 1762, l’un des mieux conservés de Majorque. Les concerts du Festival International de Musique (d’avril à septembre, entrée souvent gratuite) se tiennent ici. Même hors des concerts, l’intérieur vaut quelques minutes. À deux pas, la Porta Murada, porte des anciens remparts médiévaux, restaurée et classée, donne accès aux ruelles les plus anciennes du village.
Galeries d’art et ateliers cachés dans les ruelles
Santanyí a développé une scène artistique discrète mais réelle. Dans le Carrer de s’Aljub, la maison-atelier de Gemma Leys, artiste néerlandaise installée depuis vingt ans, est ouverte aux visiteurs : un dédale de pièces aux murs couverts de ses œuvres colorées, dans une maison ancienne qu’elle habite au quotidien. Entrée libre. La Galerie Barceló, sur la place, propose des créations contemporaines qui changent chaque saison. Sur la Plaça Major, Ca’n Calent (étoile Michelin) réunit gastronomie méditerranéenne créative et cadre sobre dans un même espace.
Es Pontàs : l’arche naturelle, joyau du littoral
À 2 km de Cala Santanyí, Es Pontàs est une arche rocheuse sculptée par l’érosion marine, l’une des plus spectaculaires de la Méditerranée. Lieu culte des grimpeurs de psicobloc (escalade en surplomb de la mer), c’est aussi un spot photo exceptionnel au coucher du soleil. Accès par le sentier côtier depuis Cala Santanyí, environ 20 minutes à pied. Aucune entrée à payer, accès libre.
Où manger à Santanyí
Le village compte quelques bonnes tables qui méritent le détour, que vous veniez le jour du marché ou en dehors.
Ca’n Calent sur la Plaça Major est l’adresse gastronomique de référence du village : une étoile Michelin, cuisine méditerranéenne contemporaine, salle sobre dans une ancienne maison en pierre. Réservation indispensable, surtout le week-end. Pour quelque chose de plus décontracté, Es Cau, dans les ruelles proches de la Porta Murada, propose des tapas locales et une carte de vins majorquins dans une ambiance cave à vins chaleureuse. Comptez 20-30 € pour un repas complet.
Le jour du marché, beaucoup de visiteurs choisissent de grignoter directement sur la Plaça Major : quelques étals proposent des ensaïmades fraîches du matin, du fromage de brebis local, et des olives marinées à l’ail et aux herbes. C’est ce que je fais presque systématiquement le mercredi. Pour dîner, les restaurants de Cala Santanyí (5 km) offrent plusieurs terrasses en bord de mer, avec une cuisine de poisson correcte et des couchers de soleil sur les falaises.
Les fêtes de Santanyí : Sant Jaume et la Fira
Santanyí a deux événements annuels qui valent vraiment le voyage si vous êtes sur l’île au bon moment.
La fête de Sant Jaume (25 juillet) est la fête patronale du village. Pendant plusieurs jours, la Plaça Major se transforme : concerts en plein air le soir, démonstrations de ball de bot (danse traditionnelle majorquine), feux d’artifice, marché artisanal étendu. C’est l’un des rares moments où les habitants de la région se retrouvent tous ensemble dans le village. L’ambiance est chaleureuse et authentique. Si vous êtes à Majorque fin juillet, c’est un détour qui s’impose.
La Fira de Santanyí (dernier dimanche d’octobre) est la foire agricole et artisanale annuelle. Expositions de bétail local, concours de la meilleure sobrassada, démonstrations de métiers artisanaux, produits du terroir du sud-est de l’île. Une journée qui donne une image fidèle de l’économie rurale de la région, moins touristique et plus authentique que le marché hebdomadaire. Notre article sur les fêtes locales de Majorque recense les dates précises chaque année.
Les calas autour de Santanyí : le meilleur du sud-est
Dans un rayon de 10 km autour du village, on trouve une concentration de calas parmi les plus belles de Majorque. Trois méritent le détour.
Cala Santanyí : 110 mètres de sable blanc, toutes les infrastructures
À 5 km du village. Plage Pavillon Bleu, 110 mètres de sable blanc fin, eaux peu profondes et calmes, idéale pour les familles avec jeunes enfants. Douches, transats en location, restaurants, passerelle PMR. En juillet-août, bondée dès 10h. Privilégiez une arrivée avant 9h30 en plein été, ou venez en basse saison pour profiter de la plage quasi vide.
Cala Llombards : la crique cachée derrière les falaises
La moins connue des trois, et souvent la plus belle pour le snorkeling. Eaux cristallines encadrées de hautes falaises et de végétation méditerranéenne, sable blanc fin, petit bar de plage. En semaine hors saison, on peut y passer deux heures presque seul. Accès en voiture (parking à l’entrée) ou à pied depuis Santanyí.
Cala Mondragó : la sauvage dans son parc naturel
À 10 km, dans le Parc Naturel de Mondragó (750 hectares, classé en 1992). Deux criques, Cala Mondragó et S’Amarador, reliées par un sentier côtier, dans un environnement de dunes, pinèdes et marais. Pas de béton, pas de resort. Parking régulé en été. Notre article sur Cala Mondragó détaille l’accès et les sentiers du parc.
Les villages voisins à combiner avec Santanyí
La région du sud-est de Majorque se visite facilement en rayonnant depuis Santanyí. Deux villages valent un arrêt de 30 à 45 minutes.
Ses Salines (8 km au nord-ouest) est le village de la plaine salinière de Majorque. Les Salines de Llevant à proximité sont une réserve naturelle d’oiseaux migrateurs, notamment de flamants roses d’avril à septembre. L’entrée est libre. Le village lui-même est modeste, mais l’atmosphère de la route entre Santanyí et Ses Salines, bordée de murs en pierre sèche, de figuiers et de caroubiers, est un de ces paysages typiquement majorquins qui méritent qu’on ralentisse.
Campos (14 km au nord) est la ville de marché de la plaine du sud. Son marché du jeudi est plus fonctionnel que touristique : beaucoup d’agriculteurs locaux, peu d’étrangers. Si vous cherchez la sobrassada la moins chère de l’île achetée directement au producteur, c’est ici. La pharmacie del Roser, dans le centre, est une pharmacie historique du XIXe siècle intégralement conservée, classée monument d’intérêt local, ouverte au public.
Comment aller à Santanyí depuis Palma
Santanyí se trouve à 50 km de Palma, soit environ 40 minutes en voiture par l’autoroute MA-19 via Llucmajor et Campos. En bus : depuis la gare routière de la Plaça d’España, la ligne TIB 501 dessert Santanyí, environ 1h à 1h15, tarif autour de 6€ l’aller. Les lignes 515, 516 et 517 permettent de rejoindre les calas proches. Sans voiture, combiner marché le matin et cala l’après-midi en bus est tout à fait réalisable. Notre guide des transports en commun à Majorque détaille les fréquences et les horaires selon la saison.
Ce que les gens me demandent avant d’aller à Santanyí
Le marché de Santanyí a-t-il lieu toute l’année ?
Oui, le marché se tient le mercredi et le samedi toute l’année, de 9h à 13h30. Seuls quelques jours fériés nationaux peuvent modifier les dates. En hiver, l’offre artisanale se réduit mais l’ambiance est plus locale et l’accès plus simple.
Y a-t-il un parking à Santanyí le jour du marché ?
Oui. Le meilleur parking se situe près de la caserne des pompiers (rue Bernat Vidal y Tomàs), à 5 minutes de la Plaça Major. Évitez le centre-ville : les rues sont étroites et souvent bloquées dès 9h30 les jours de marché.
Quelle est la meilleure plage près de Santanyí ?
Pour les familles : Cala Santanyí (5 km, sable fin, équipée). Pour le snorkeling et la tranquillité : Cala Llombards. Pour la nature sauvage et préservée : Cala Mondragó, dans le Parc Naturel de Mondragó (10 km).
Quelle est la meilleure période pour visiter Santanyí ?
Avril-juin et septembre-octobre : beau temps, calas baignables, marché accessible sans se battre pour se garer. En juillet-août, arrivez avant 9h30. L’hiver offre une version plus vraie et plus calme du village, avec moins de monde et le marché du mercredi qui tourne toujours.
Santanyí vaut-il le détour sans voiture ?
Oui. La ligne TIB 501 depuis Palma (environ 6€, 1h à 1h15) s’arrête au village. Pour les calas, les lignes 515, 516 et 517 permettent de rejoindre le littoral. Marché le matin, cala l’après-midi : c’est une excellente journée sans voiture.
