Fornalutx : pourquoi ce village de Majorque est souvent élu plus beau village d’Espagne

700 habitants, quatre rues, des orangers partout. Fornalutx n’a pas grand-chose en termes de superficie. Mais ce petit village de la Serra de Tramuntana, accroché à flanc de montagne au-dessus de la vallée de Sóller, a reçu en 1983 le prix national du plus beau village d’Espagne. En 2017, il est entré dans la liste officielle des « Plus Beaux Villages d’Espagne », une association qui regroupe moins de 50 villages dans tout le pays, et dont Fornalutx est le seul représentant des Baléares.

J’y suis allé pour la première fois un matin de novembre, quand la route depuis Sóller était encore dans la brume. En arrivant au village, les premiers rayons passaient sur les toits de tuiles rouges et les façades en pierre ocre. Il n’y avait presque personne. C’est à cette heure-là, hors saison, qu’on comprend pourquoi les jurys ont voté Fornalutx.

Pourquoi Fornalutx a mérité le titre : 1 000 ans de pierre et d’obstination

Le titre de « plus beau village » ne tombe pas du ciel. Il récompense ici un effort collectif constant pour préserver un patrimoine architectural intact. À Fornalutx, les nouvelles constructions ont l’obligation d’utiliser la roche ocre locale. Du pavage des rues aux murs des maisons, tout est en pierre. Les volets verts, les bougainvilliers qui débordent sur les escaliers en pierre, les toits de tuiles « teules de moro » (tuiles maures aux motifs peints) : chaque détail est réglementé depuis que le village a été classé lieu historique en 1972.

L’histoire commence bien avant. Il y a 1 000 ans, Fornalutx n’est qu’une ferme arabe dans la montagne. Après la conquête catalane du XIIIe siècle, le village commence à prendre sa forme actuelle, construit en terrasses sur les pentes du Puig Major, le point culminant des Baléares, à 1 447 mètres. Ces terrasses agricoles (les marjades), héritées de techniques maures de gestion de l’eau, sont encore visibles dans les orangeraies et vergers qui encadrent le village.

Fornalutx a fait partie de la municipalité de Sóller à plusieurs reprises dans son histoire. Il n’a sa propre mairie que depuis 1837. Depuis, les habitants ont maintenu une exigence rare : rien ne change sans raison, et tout ce qui change respecte ce qui existait avant.

Se perdre dans Fornalutx : ce qu’on voit en se promenant

Fornalutx se visite à pied, obligatoirement. Le village est trop petit et trop escarpé pour qu’une voiture ait un quelconque intérêt à l’intérieur. La mairie a d’ailleurs édité deux circuits de découverte pédestre disponibles à l’office de tourisme, deux boucles qui couvrent les ruelles les plus remarquables.

La Plaça d’Espanya : le cœur du village sous les platanes

C’est le point de départ logique. La place principale de Fornalutx est entourée de grands platanes qui filtrent la lumière l’été. Deux cafés y tiennent terrasse, idéal pour commander un café amb llet et observer la vie du village avant de partir se promener. La boulangerie Fornalutx, juste à côté, ouvre tôt et propose les pâtisseries locales du jour : ensaimadas, coques, croissants à l’amande. Arrivez avant 10h pour avoir le choix.

La mairie et sa tour de défense du XIVe siècle

L’où dormir à Majorque de ville occupe l’ancien manoir de Can Arbona. Sa grande tour défensive carrée datant du XIVe siècle est le bâtiment le plus remarquable du village, elle servait à surveiller les alentours et à se protéger des incursions. Depuis l’extérieur, l’ensemble forme l’une des plus belles façades institutionnelles de la Serra de Tramuntana. Pas d’accès touristique à l’intérieur de la mairie, mais la façade vaut la photo.

Le musée Can Xoroi : 278 tuiles peintes et un moulin à huile

Dans la rue de sa Font, le Casal de Can Xoroi est l’adresse culturelle à voir absolument de Fornalutx. Cet ancien moulin à huile d’olive du XIXe siècle abrite une collection de 278 tuiles peintes (les fameuses teules de moro), restaurées et présentées dans leur contexte historique. Ces tuiles décoratives servaient à symboliser la fin des travaux de construction d’une maison, et à la protéger contre les mauvais sorts. Motifs géométriques, zoomorphes, végétaux ou religieux : chaque tuile raconte quelque chose. Ouvert les jeudi et vendredi uniquement, de 10h30 à 13h30.

L’église et le cimetière : une vue sur la vallée

L’église paroissiale de Fornalutx mêle un nef gothique primitive et des modifications baroques ajoutées au fil des siècles. C’est un assemblage architectural honnête, pas spectaculaire, mais cohérent avec le caractère du village. Le cimetière, au-dessus du village en direction du Puig Major, est souvent signalé comme l’un des endroits les plus calmes et les plus beaux de Fornalutx : la vue sur la vallée des orangers depuis ce point est émouvante. Accès libre.

Randonnées depuis Fornalutx : le GR221 et les vergers d’orangers

La position de Fornalutx dans la Serra de Tramuntana en fait un excellent point de départ pour randonner. Le GR221, la grande traversée de la Tramuntana, de Port d’Andratx au Cap de Formentor, passe à mi-parcours par Fornalutx. Quelques itinéraires depuis le village :

• Fornalutx → Biniaraix → Sóller : 6 km, environ 2h, dénivelé modéré. Le chemin longe les vergers de citronniers et d’orangers dans l’une des plus belles vallées de l’île. Randonnée facile à intermédiaire, adaptée à tous.
• Boucle Fornalutx → Binibassi → retour : 3 km depuis Sóller, dénivelé 35 m. La promenade la plus douce, idéale pour ceux qui veulent relier les deux villages sans effort.
• Sentier de Sa Figuera : 2h30, niveaux variés, vue sur le lac de barrage Gorg Blau. Pour randonneurs confirmés.

Les agences Mallorca Hiking et Tramuntana Tours, basées à Sóller, proposent des guides locaux et la location de vélos électriques pour ceux qui préfèrent pédaler dans la vallée.

Manger et dormir à Fornalutx : adresses terrain

Restaurants

Can Benet, à deux pas de la Plaça d’Espanya : tapas généreux et salades gourmandes dans un cadre en pierre. La valeur sûre du village, terrasse agréable, prix raisonnables (15-25€). Es Turó, un peu plus haut dans le village : belle terrasse avec vue panoramique sur la vallée, spécialité de riz noir (arroz negro) et poissons grillés. Comptez 25-40€. Pour les petits-déjeuners, la boulangerie de la Plaça d’Espanya est à voir absolument.

Hébergements

Fornalutx n’est pas une station balnéaire. Les hébergements sont des maisons de charme et des petits hôtels de montagne, au calme, avec vue sur les orangers. Can Verdera et Fornalutx Petit Hotel sont les plus réputés. Les chambres démarrent à 150€ la nuit en saison, reflet d’un positionnement haut de gamme assumé. Réservez bien en avance d’avril à octobre.

Comment aller à Fornalutx depuis Palma ou Sóller

Fornalutx est à 4 km de Sóller et à environ 35 km de Palma. Depuis Palma, deux options :

• Le le train historique de Sóller Palma → Sóller (départ gare de Palma, ~1h, environ 25€ aller-retour) + bus ou taxi depuis Sóller (5-7 minutes). L’option la plus agréable et la moins stressante, le train traverse des tunnels et des paysages magnifiques.
• En voiture : par le tunnel de Sóller (péage obligatoire, environ 6€) depuis Palma, puis route de montagne jusqu’à Fornalutx. Comptez 40 minutes depuis Palma. La route est sinueuse et étroite : concentrez-vous et roulez lentement.

Parking : trois parkings municipaux existent à Fornalutx. Le principal, « Ses Barques », est plein avant 10h30 en juillet-août. Arrivez tôt ou laissez la voiture à Sóller et prenez le bus local (lignes régulières, quelques minutes de trajet).

Quand visiter Fornalutx : les saisons en clair

Printemps (mars-mai) : les citronniers et orangers sont en fleurs, le parfum dans les ruelles est incomparable. Lumière douce, peu de monde. La meilleure saison pour randonner depuis le village.

Été (juin-août) : le village est fréquenté, surtout entre 10h et 16h quand les groupes de visiteurs arrivent depuis Sóller. Arrivez avant 9h ou après 17h pour retrouver le calme. La chaleur dans les ruelles est intense en plein été.

Automne-hiver (septembre-février) : Fornalutx retrouve son âme. Les orangers portent leurs fruits, les lumières sont basses et dorées, les ruelles sont vides. Le village est ouvert et vivant toute l’année, c’est une vraie commune, pas un musée saisonnier.

Ce que les visiteurs demandent le plus souvent

Pourquoi Fornalutx est-il considéré comme le plus beau village d’Espagne ?

Fornalutx a reçu en 1983 un prix national pour la conservation et l’embellissement de son patrimoine. En 2017, il est entré dans l’association officielle des « Plus Beaux Villages d’Espagne », moins de 50 communes dans tout le pays. C’est le seul village des Baléares à y figurer. Le titre récompense l’effort collectif des habitants pour préserver l’architecture traditionnelle : rues en pierre, tuiles locales obligatoires, aucune construction moderne visible depuis les ruelles.

Combien de temps faut-il pour visiter Fornalutx ?

Le village se parcourt en 1h à 1h30 à pied. Pour profiter pleinement, café sur la place, musée Can Xoroi, promenade jusqu’au cimetière, déjeuner, comptez une demi-journée. En combinant avec Sóller et une randonnée dans la vallée, c’est une journée complète et mémorable.

Y a-t-il un parking à Fornalutx ?

Oui, trois parkings municipaux existent. Le principal (« Ses Barques ») est généralement plein avant 10h30 en juillet-août. Arriver tôt est la meilleure stratégie. Sinon, laissez la voiture à Sóller (parkings plus grands) et prenez le bus local jusqu’à Fornalutx.

Fornalutx est-il accessible sans voiture ?

Tout à fait. Depuis Palma, prenez le train historique jusqu’à Sóller (environ 25€ aller-retour, 1h de trajet), puis le bus local depuis Sóller jusqu’à Fornalutx (quelques minutes, quelques euros). C’est une excellente option en haute saison pour éviter les problèmes de parking.

Peut-on randonner depuis Fornalutx ?

Oui, c’est même l’un des meilleurs points de départ de la Serra de Tramuntana. La randonnée Fornalutx → Biniaraix → Sóller (6 km, 2h) est accessible à tous et traverse les plus beaux vergers de la vallée. Le GR221, la grande traversée de la Tramuntana, passe aussi par le village.

Quelle est la meilleure période pour visiter Fornalutx ?

Le printemps (mars à mai) est idéal : les orangers sont en fleurs, il fait doux, peu de monde. L’automne (septembre-novembre) est aussi très beau, avec les fruits sur les arbres et des lumières magnifiques. En été, arrivez avant 9h ou après 17h pour éviter les groupes.